L’agriculture biologique a comme objectif écologique de respecter les écosystèmes naturels. Pour cela, elle préserve la biodiversité, les équilibres naturels des plantes et des sols et recherche l’équilibre en matière organique. Découvrez si produire bio et écologique est un choix commercial ou un choix partisan.
Quelles sont les conditions qui déterminent qu’un produit soit «bio» ?
Il existe des règles de l’agriculture biologique qui déterminent qu’un produit alimentaire soit «bio» ou non. En effet, la production agricole doit exclure l’utilisation de produits chimiques de synthèse. Elle exclut également l’usage des Organismes Génétiquement Modifiés. Pour la terre et la culture, l’usage des engrais et des insecticides doit être règlementé et limité et les semences doivent être biologiques. De même, l’emploi d’auxiliaires technologiques et d’additifs doit rester strictement limité et énuméré. Autrement, pour que les produits cosmétiques et les produits d’hygiène soient labellisés « bio», des conditions doivent être respectées. La production doit en principe s’engager à disposer d’une empreinte environnementale négligeable. Les composants synthétiques doivent rester proscrits. Les composants devraient être d’origine végétale et tout test sur les animaux doit être exclu. Il faut savoir que sur le marché, le «bio» a connu une progression ces dernières années. Non seulement, l’agriculture biologique est bonne pour la santé mais elle a également un impact positif sur l’environnement. Si vous souhaitez découvrir les facteurs clés du succès de l’agriculture biologique, n’hésitez pas à visiter industrie-agroalimentaire.net.
Agriculture biologique : un choix commercial
En France, les matières premières agricoles paraissent désormais privilégiées. En effet, si l’agriculture biologique est prisée sur le marché, c’est parce qu’elle procure nombreux bienfaits. Les aliments Bio paraissent en général plus riches en nutriments comme les minéraux et les vitamines. D’ailleurs les produits qui n’ont pas été protégés contre les agressions extérieures produisent beaucoup plus d’antioxydants. Les consommer c’est donc manger plus sain pour la santé vu qu’aucune utilisation de pesticide ni d’autres produits chimiques n’a eu lieu. Par ailleurs, il est montré que les produits biologiques sont composés de moins de résidus de pesticides et de nitrates. Ce qui signifie donc que les produits alimentaires bio réduisent également les résidus de pesticides. Autrement, les fruits et les légumes biologiques ont un goût beaucoup plus savoureux. Ils disposent en principe de plus de temps pour une concentration en arômes naturels vu qu’ils sont récoltés plus tardivement. Outre, vu que leur culture est laissée à l’air libre, ils ont plus de vitamines, d’oxydants et de minéraux. Toutefois, il faut savoir que le fait de consommer un produit bio constitue le respect de l’environnement. Cela s’explique par la diminution de l’utilisation d’engrais chimiques et de pesticides qui abiment notamment le sol.
Production biologique et écologique : un choix partisan
Dans la production agricole, l’agriculture biologique offre divers avantages. Voilà pourquoi nombreuses entreprises et agriculteurs mettent en avant des produits alimentaires bio. En principe, l’agriculture bio affecte la dynamique des territoires, le bien-être animale et présente des bienfaits pour l’homme et l’environnement. Il faut savoir que pour l’alimentation du bétail, si les matières organiques issues de la ferme sont valorisées, le bilan carbone connaitra surement une diminution. Les exploitations en bio auront alors une autonomie économique et technique plus grande que celle des fermes en conventionnel. D’ailleurs, la non-utilisation d’aucun produit chimique constitue pour l’agriculteur un gage de non-toxicité. Ce qui aura aussi un impact positif pour les riverais de l’exploitation qui paraissent souvent exposés à des molécules toxiques que le vent transporte. Par ailleurs, les entreprises et les agriculteurs vont fournir à leurs clients des produits sains. Entre autres, grâce à leurs pratiques respectueuses de l’environnement, l’agriculture biologique respecte la biodiversité et contribue au maintien des équilibres naturels. D’autre part, il est essentiel de noter que les exploitations biologiques génèrent plus d’emplois par rapport aux exploitations conventionnelles.